dia mundial do hambúrguer: conheça a história deste prato delicioso!

o dia mundial do hambúrguer é uma data muito amada por todos os burger lovers ao redor do mundo. celebrado no dia 28 de maio, é uma homenagem a um dos pratos mais populares de todos os tempos: o hambúrguer. ????

apesar de ser calórico e considerado como “pouco saudável”, é uma das refeições mais comuns do mundo e amado por pessoas de todas as idades e culturas. equilíbrio é tudo, não é mesmo? 

muito se especula sobre a origem dessa iguaria tão deliciosa. alguns dizem que se originou em Hamburgo, na Alemanha, outros, dizem que foi nos Estados Unidos. mas, qual é a verdade? é isso que você vai descobrir neste artigo! 

esqueça a Alemanha e os Estados Unidos, vamos pra Mongólia! ????

segundo os historiadores, a origem do primeiro consumo da carne em formato de hambúrguer vem da Ásia! Gengis Khan foi um imperador da Mongólia que viveu durante o século XII e chegou a dominar a Ásia, o Oriente Médio e a Europa Oriental.

por conta de suas longas viagens, sua tropa vagava por todos esses territórios e transportava a carne de caça entre a sela e o couro dos cavalos. a peça então se tornava uma pasta que para ser consumida, era moldada em forma de esferas achatadas. o processo então foi difundido pelos territórios asiáticos e europeus. 

Hamburgo, a cidade do Hambúrguer! ????

no século XVII, na cidade de Hamburgo na Alemanha, um açougueiro resolveu moer a carne ao invés de apenas amassar. além disso, ele adicionou temperos e modelou as peças em forma de bifes redondinhos. é claro que foi um grande sucesso!

por serem saborosos e mais baratos que as carnes tradicionais, os bifes de carne moída se popularizaram rapidamente! 

200 anos depois… hello, América! ????????????

quase 200 anos depois, quando os primeiros imigrantes alemães chegaram aos Estados Unidos, a receita do hambúrguer veio na bagagem e fez sucesso! foi apenas em 1904, na feira mundial de Saint Louis, capital de Missouri nos Estados Unidos que o hambúrguer foi apresentado oficialmente ao público americano. 

????em 1921, surgiu a primeira franquia de hambúrguer nos Estados Unidos, conhecida como White Castle. foi por causa dela que o hambúrguer ficou ainda mais popular: com preços acessíveis e rápido de comer, o “fast food” se estabeleceu.

o modelo de fast food foi muito bem sucedido por conta da Revolução Industrial. a jornada de trabalho das pessoas era tão longa e intensa que mal dava tempo das pessoas se alimentarem ou preparem suas comidas. os lanches baratos se tornaram a solução mais eficaz para os trabalhadores! 

em 1940, o fenômeno que fez com que os hambúrgueres se tornassem populares mundialmente aconteceu: na cidade de Arcadia, na Califórnia, os irmãos Richard e Maurice McDonald abriram o McDonald, uma das maiores redes de fast food do mundo. a lanchonete vendia os lanches por 15 centavos cada, servidos minuto a minuto. 

em 1952, o hambúrguer chega ao Brasil-il-il! ????

o tenista americano Robert Falkenburg foi o responsável por fundar a primeira lanchonete de fast food do país no Rio de Janeiro, o Bob’s, usando os mesmos modelos americanos. ao longo dos anos, foram lançadas diversas versões, ingredientes e sabores que fez com que o hambúrguer também se tornasse uma febre no Brasil!

???? você sabia que o Bob’s foi a primeira lanchonete fast food da América do Sul?

variedades de hambúrgueres para todos os gostos ????

com o passar dos anos, o hambúrguer se tornou um símbolo e diversas variações surgiram. entre elas: 

• hambúrguer gourmet

versão mais sofisticada e elaborada do hambúrguer tradicional, geralmente, preparado com ingredientes de alta qualidade e carnes selecionadas. 

• hambúrguer vegetariano

opção que não contém carne ou produtos de origem animal em sua composição, feito com ingredientes como legumes, grãos, proteína de soja, cogumelos, entre outros. 

• hambúrguer artesanal

variação do hambúrguer tradicional, preparado de forma manual e com ingredientes frescos e selecionados, é feito a partir de receitas próprias que podem incluir temperos especiais, ervas, especiarias, entre outros.

conheça as hamburguerias da Food To Save ????

a Food To Save é o aplicativo número 1 do Brasil contra o desperdício de alimentos! somos uma plataforma que conecta estabelecimentos a consumidores engajados, que salvam produtos com até 70% de desconto. 

dentro do app, existem opções deliciosas de hamburguerias e para comemorar o dia mundial do hambúrguer, listamos aqui para você!

1. Smash 2 Go

Localização: São Paulo.

2. 90’s Burger

Localização: São Paulo

3. Hungara Lanches

Localização: Rio de Janeiro.

4. Kitchin Burger

Localização: Campinas – São Paulo.

aproveite e salve seu hambúrguer com até 70% de desconto! bora baixar o app? faça parte do movimento foodsaver! ????

leia também:

???? dia mundial sem carne: por que participar desse movimento?

???? você sabe o que é o consumo consciente e qual a sua importância?

???? como preparar 3 receitas típicas de São Paulo